封面新闻记者 吴冰清
四川省现有100余万家食品生产经营主体，9000余万消费人群，每天消费的食品要达到14万吨，如何确保舌尖上的安全？
12月10日，四川省市场监督管理局党组成员、副局长周传军在四川省人民政府网站在线访谈栏目中，就“提升食品安全检验检测质量与发展 助推食品安全监管”主题与广大网友进行在线交流。他透露，接下来，四川着力在完善监管体系上下功夫，进一步强化措施，坚持源头严防、过程严管、风险严控，不断完善从农田到餐桌的全链条监管。
具体来说，四川将完善四大体系——完善源头治理体系、完善制度标准体系、完善产品追溯体系、完善风险预警体系。
推进食品安全监管关口前移，从源头保证食品安全可靠，四川将抓紧分期分批淘汰高毒农药，扎实推进化肥农药减量增效，加强养殖业滥用兽药抗菌药治理，加快退出重金属污染区食用农产品种植，积极推进农业标准化生产，切实加强农产品种养环节的安全监管。
记者注意到，在加快推进食品信息化追溯体系建设、加强食用农产品集中交易市场规范化建设和“智慧农贸市场”建设的同时，四川还将综合运用大数据、云计算、物联网、区块链等现代技术，加大风险监测力度，加强风险信息研判，推进精准监管、智慧监管，让监管跑在风险前面。
