截至1月23日
已发现79例确诊病例、无症状感染者
与黑龙江正大实业有限公司相关联
正大公司9份产品外包装检测呈阳性
在售食品下架暂存
正大9份产品外包装阳性
近日黑龙江正大实业有限公司员工有确诊病例和无症状感染者。目前黑龙江省市场监管系统对该公司省内在售的产品采取了下架、暂存等措施，共下架暂存产品1437.52吨，并会同卫生健康、疾控部门对下架暂存的产品进行抽样核酸检测。
截至1月25日上午8时，共抽检样本92786份，已出检测结果91696份，共发现9份产品外包装样本呈阳性，其中黑河市孙吴县8份、绥化市兰西县1份。
检测呈阳性的对应产品分别是2021年1月6日生产的“小熊伴嫁蝴蝶鸡排”2200公斤和2021年1月15日生产的“迷你串”234公斤，合计2434公斤。
经排查，这些产品分别于1月11日、12日、16日销往省内齐齐哈尔、大庆、黑河、绥化4个销售地，其中：齐齐哈尔、黑河、绥化所涉及的产品在下架、暂存产品中已追查到，予以封存；销往大庆市的240公斤产品正在抓紧排查核实中。
下一步，将继续跟踪黑龙江省内市场下架暂存“正大”产品核酸检测结果，如出现检测结果阳性，第一时间组织追查。
这一聚集性感染是如何形成的？
48岁的黄某某家住哈尔滨利民开发区玉乡村王太屯，1月3日至15日，他像往常一样在黑龙江正大实业有限公司上班，期间8日参加了同村居民葬礼，14日参加了农村人口核酸检测。19日，黄某某被确诊为新冠肺炎无症状感染者。
当地立即采取应急措施，对企业封闭管控，对其产品、环境、员工进行全面核酸检测。截至23日，已发现79例确诊病例、无症状感染者与黑龙江正大实业有限公司相关联，其中绝大部分为企业员工。
黄某某是该公司发现的首例无症状感染者，他是如何感染新冠肺炎的？哈尔滨市有关部门透露，黑龙江正大实业有限公司发生的聚集性疫情，均为该企业已确诊病例或无症状感染者的关联病例。部分病例标本基因测序结果显示，与望奎病例同源。
1月24日，在哈尔滨市香坊区一家大型超市
业内人士表示，当前调查披露的信息，仍满足不了公众关注疫情最新进展的要求，有关部门应进一步加快疫情信息公开，积极主动回应社会关切。
买了1月1日后生产的食品怎么办？
哈尔滨市疾病预防控制中心主任杨超表示，如果购买了1月1日以后黑龙江正大实业有限公司出厂的食品，存放在冰箱里的产品可以选择以下方式处理：
一、消毒：在做好个人防护（戴口罩、戴手套）情况下，准备好塑料袋，查看食品外包装生产日期，如果是黑龙江正大实业有限公司1月1日以后出厂的产品，用75%酒精对食品外包装消毒后，将其装入袋中，用75%酒精对手部和塑料袋封口处等部位消毒，然后脱掉手套和口罩，放入塑料袋中，整个过程避免接触眼口鼻。对手部消毒，然后用肥皂仔细清洗手部。
二、拨打12315申报：由各区县（市）指挥部组织市场监管、卫生疾控等部门，会同街道社区（乡镇村屯）工作人员负责统一回收记录，专区封存，统一转运，无害化处理。
1月24日，一名哈尔滨市民在家中展示黑龙江正大实业一款生产日期为2020年8月的产品
杨超介绍，根据目前监测的结果，尚未在食品和内包装上检出阳性。大家购买的产品，一般外包装已经去除，因此，污染冰箱风险相对较小。在做好个人防护（戴口罩、戴手套）情况下，可以将存放冰箱里的食品取出，用75%酒精对冰箱表面进行擦拭消毒。
购买了该企业的散装食品，没有生产日期产品，可以选择上述处理方式，也可以选择在做好个人防护（戴口罩、戴手套）情况下，对包装用75%酒精消毒后，去除包装，将食品放入蒸锅中加热15分钟至30分钟（开锅后计时），再采取其他烹饪方式调味加工后食用。
已食用是否会感染？
针对已食用黑龙江正大实业的食品是否会被传染新冠肺炎的问题，杨超解答，目前，各地监管部门已经加大力度对黑龙江正大实业有限公司相关产品进行排查、检测，反馈的信息为食品没有检出阳性，仅在部分产品外包装检出阳性。
从国内外报道来看，目前尚没有证据显示人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此居民不必过度恐慌。
杨超提醒，对所有冷链食品仍然需要时刻保持警惕，在食用冷链食品时，遵循“食品安全五要点”，有效预防传染性疾病和食源性疾病的发生。食品安全五要点：
一是保持清洁：首先，要培养良好的卫生习惯，勤洗手，做到进食、做饭前洗手，在烹调过程中，每次用手接触过生食品也必须洗手；其次，要保持餐具和厨具的清洁，并经常蒸煮消毒，还要做到厨房环境清洁。
二是生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的用品用具要生熟分开，避免交叉污染。
三是食物要彻底煮熟烧透：烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70℃以上；从冰箱里取出的生冷熟食，一定要彻底加热再食用。
四是在安全的温度下保存食物：在5℃以下、60℃以上的储存条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。烹调好的食物建议及时食用。
五是使用安全的水和食物原料：要在正规的超市、农贸市场和有资质卫生条件好的餐饮企业购买食物和消费，要学会看懂食品标签，食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手。
来源 | 央视新闻、新闻晨报
（编辑丨严悦）
