封面新闻记者吴冰清
从农田到餐桌，如何保证舌尖上的安全？每一道防线都有一群人为你守护。
为深入推进成都市“国家食品安全示范城市”创建，提高食品安全监管针对性和有效性，日前，成都市食安办组织召开了“成都市2021年食品安全风险研判预警交流工作会议。成都市食安委成员单位、区（市）县食安办有关负责人和食品安全承检机构代表等90余人参会，一同交流经验、分析形势、推动工作。
会上，成都市教育局、市农业农村局、市卫健委分别围绕加强校园食品和农产品安全监管、强化风险监测作了交流发言；市市场监管局通报了食品生产、经营、抽检监测和消费者投诉举报有关情况，分析了问题隐患，提出了日常监管和风险防控对策；市食品检研院针对食品抽样检验中发现的风险隐患提出防控建议。
此次食品安全风险研判预警交流会议覆盖了“农田”到“餐桌”全链条，贯穿了日常监管、抽检监管、投诉举报各环节，通过数据说话、案例说理、交流互动，为全面提升食品安全风险防控和协同应对水平打下了基础。
成都市食安办副主任、市市场监管局副局长李俊彦作了总结发言。他指出，食品安全预警交流，是国际公认并普遍采用的风险管理措施，对于提升食品安全监管和问题处置能力、实现食品安全“两不一少”工作目标具有重要作用；市食安委成员单位要坚持问题导向，将会议交流成果转化成具体工作举措，建立食品安全风险预警定期交流机制，构建食品安全风险评估指标体系，提升预警的科学化、规范化、智能化水平；区（市）县食安办要结合本地实际，加强风险隐患筛查分析、落实风险防控措施。他强调，当前，成都市食安委成员单位和区（市）县食安办要贯彻落实市委、市政府部署，落实监管责任、压实主体责任，加强重点领域、重点区域食品安全监管，扎实做好进口冷链食品疫情防控，着力守好食品安全底线。
国家食品安全风险评估中心副院长王竹天、成都市质检院副院长向旭莅临指导。
